4 Hidangan Menggugah Selera ala Chef Mo Yeon Joo dari Drama Korea Tastefully Yours

SeoulSource - Drama Korea Tastefully Yours, yang dibintangi oleh aktor ternama Kang Ha Neul dan Go Min Si, membawa penonton dalam petualangan kuliner yang penuh filosofi. Kisah ini berpusat pada restoran "Jeongje" yang dikelola oleh dua individu dengan pandangan berbeda tentang makanan: Chef Mo Yeon Joo (Go Min Si) dan Han Beom Woo (Kang Ha Neul), dibantu oleh Jin Myung Suk (Kim Shin Rok) dan Shin Chun Seung (Yoo Soo Bin).

Sebagai seorang koki berbakat, Chef Mo Yeon Joo dikenal dengan kemampuannya menciptakan hidangan-hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Mari kita intip empat hidangan ikonis yang disajikan oleh Chef Mo Yeon Joo dalam drama Tastefully Yours:

1. Seop Sanjeok

Seop Sanjeok adalah hidangan pembuka selera yang menggunakan bahan dasar daging rump sapi cincang. Daging ini dipipihkan dan dipanggang secara tradisional di atas bara arang, menghasilkan aroma smoky yang khas. Sentuhan istimewa pada hidangan ini adalah tambahan jamur matsutake panggang di bagian atasnya. Jamur langka ini terkenal dengan tekstur dan rasanya yang unik, seringkali digambarkan mirip seperti daging, memberikan dimensi rasa yang kaya pada Seop Sanjeok.

2. Jeonjusik Jjajang

Hidangan ini mengambil pasta sebagai bahan utamanya. Chef Mo mengolah saus Jeonjusik Jjajang dengan kombinasi unik larutan maizena, doenjang (pasta kedelai fermentasi khas Korea), bawang putih, dan bawang bombai. Untuk isiannya, ia menggunakan kentang, terong, berbagai jenis jamur, dan udang, yang diperkaya dengan garam dan kaldu sebagai pelengkap rasa. Awalnya, Han Beom Woo menunjukkan skeptisisme terhadap hidangan ini. Namun, setelah mencicipinya, ia langsung mengakui keahlian Chef Mo yang luar biasa dalam menciptakan rasa.

Awalnya, Han Beom Woo skeptis dengan hidangan tersebut. Namun setelah memakannya, ia setuju dengan keahlian Chef Mo.

3. Kimbab Eomma

Hidangan ini adalah persembahan Chef Mo untuk kembali ke sentuhan klasik dan sederhana yang dicintai banyak orang. Sebelumnya, Chef Mo sempat berkreasi dengan membuat kimbab yang dibalut daging iris tipis. Namun, keluhan seorang pengunjung yang "lelah dengan menu aneh dan berat" serta permintaannya akan kimbab reguler, memicu antusiasme Chef Mo untuk menciptakan hidangan yang kemudian dikenal luas sebagai Kimbab Eomma.

Kimbab ini berisi bahan-bahan umum seperti nasi, telur, dan sayuran, yang dibalut dengan rumput laut. Yang membuatnya menonjol adalah kesegaran rasa wortelnya, yang menjadi ciri khas kimbab buatan Chef Mo.

4. Uni Ramen

Hidangan istimewa ini disuguhkan oleh Chef Mo secara khusus untuk Chef Tatsuo yang sedang sakit. Uni adalah bagian yang dapat dimakan dari bulu babi (sea urchin), yang dikenal karena rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut dan creamy. Ketika uni dicampur dengan kaldu ramen, ia akan menghasilkan cita rasa yang sangat kaya, gurih, dan sedikit manis, dengan aroma laut yang khas dan otentik.

Dari keempat hidangan lezat ala Chef Mo Yeon Joo di atas, hidangan mana yang paling ingin kalian coba?

Ingin baca berita Kpop Chart lebih mudah dan nyaman? klik di sini untuk pengguna Android dan iOS!